जापान की सैंटोरी ने कीमतों में बढ़ोतरी की घोषणा की

संतोरी ने अपने प्रमुख व्हिस्की 'हिबिकी' और 'यामाज़ाकी' उत्पादों सहित 117 अनोखे उत्पादों की कीमतें बढ़ाने की घोषणा की है। कीमतों में बढ़ोतरी 1 अप्रैल को होने वाली है, और जापानी व्हिस्की के शौकीन दुनिया भर में अब से 100% अधिक कीमत चुकाने को तैयार रहें।

व्हिस्की के प्रशंसकों द्वारा जापानी व्हिस्की की बोतलों को पाने के लिए होड़ लगाने के कारण, मांग आपूर्ति से बहुत अधिक हो गई है, जिससे लगभग एक दशक से व्हिस्की की कमी बनी हुई है।

बेशक, यह सब 2003 में यामाज़ाकी 12 साल के साथ शुरू हुआ, जब यह जापानी व्हिस्की के रूप में पहला अंतर्राष्ट्रीय डिस्टिल्ड स्पिरिट अवार्ड जीता, जिससे व्हिस्की का क्रेज शुरू हो गया। लाखों लोगों ने जापानी व्हिस्की खरीदना शुरू कर दिया, जिससे आपूर्ति कम हो गई और उस समय मुख्य रूप से संतोरी और निक्का पर केंद्रित उत्पादन उस गति से नहीं बढ़ पाया।

इसके परिणामस्वरूप, कीमतें बढ़ीं, व्हिस्की दुर्लभ हो गई, और द्वितीयक बाजार तेजी से विकसित हुआ।

मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन को भी तेजी से बढ़ाया जाना चाहिए, लेकिन यह आसान नहीं है। सबसे लोकप्रिय उत्पादों, जैसे कि यामाज़ाकी 18 साल के सबसे लोकप्रिय उत्पादों की परिपक्वता अवधि पर विचार करना होगा।

जापानी व्हिस्की की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, पूरे जापान में डिस्टिलरी की संख्या में वृद्धि हो रही है। वास्तव में, 10 साल पहले जापान में केवल 10 से कम डिस्टिलरी संचालित होती थीं, जबकि अब 90 से अधिक डिस्टिलरी हैं।

जापानी व्हिस्की उद्योग के लिए, यह निरंतर विकास का संकेत है, और यह उम्मीद की जा रही है कि यह अपनी ताकत बनाए रखेगा।