Kavalan Triple Sherry Cask arriva negli Stati Uniti

Kavalan Distillery ha lanciato un prodotto dedicato agli appassionati di whisky sherry. Triple Sherry Cask è un whisky single malt Kavalan invecchiato in botti di Oloroso, Pedro Ximenez e Moscatel. È stato riferito che, in vista del 20° anniversario della fondazione nel 2025, l'azienda sta investendo pesantemente nelle botti di sherry.

Questo è il primo lancio di Kavalan dopo il rilascio del Single Cask CS negli Stati Uniti alla fine del 2023. L'alcol è al 43% e il prezzo è previsto intorno ai $100. Il prodotto è un blend di tre botti invecchiate separatamente e armoniosamente miscelate. Il design dell'etichetta, con la combinazione di bianco, rosso e oro, riflette la freschezza e l'essenza del whisky sherry.

Kavalan si trova sulla costa nord-orientale di Taiwan, in una zona caratterizzata da clima tropicale e elevata umidità. Queste condizioni sono state sfruttate per progettare un processo di invecchiamento che consente di ottenere risultati eccellenti in tempi relativamente brevi. Tuttavia, ciò comporta anche una notevole perdita per evaporazione (angels' share). Rispetto ai magazzini di altri distillati, generalmente situati in regioni più fredde, i tre piani del magazzino Kavalan permettono di massimizzare il tasso di rotazione.

Kavalan ha già lanciato whisky single cask di alta qualità utilizzando Oloroso, Pedro Ximenez e Moscatel nelle sue precedenti linee di prodotti, ma questa è la prima volta che vengono miscelati in un prodotto armonioso.