A Suntory anunciou que aumentará o preço de 117 produtos exclusivos, incluindo os grupos de uísques 'Hibiki' e 'Yamazaki'. O aumento de preço está previsto para 1º de abril e os apreciadores de uísque japonês em todo o mundo provavelmente pagarão o dobro do preço atual.

A escassez de uísque está a acontecer há quase 10 anos, à medida que a procura ultrapassa a oferta, com os fãs de uísque a lutar para conseguir colocar as mãos numa garrafa de uísque japonês.

Claro, tudo começou em 2003, quando o Yamazaki de 12 anos foi o primeiro uísque japonês a ganhar um prémio internacional de bebidas destiladas, desencadeando uma onda de uísque. Milhões de pessoas começaram a comprar uísque japonês, o que levou a uma redução dos stocks, e a produção, que se concentrava então principalmente na Suntory e na Nikka, não conseguiu acompanhar.

Isso levou a preços mais altos, produtos mais raros e um mercado secundário em rápido crescimento.

Aumentar a produção para atender à demanda é um desafio. Isso se deve ao tempo de envelhecimento que os produtos mais populares, como o Yamazaki de 18 anos, exigem.

Com o aumento da popularidade do uísque japonês, mais e mais destilarias estão surgindo em todo o Japão. Na verdade, havia menos de 10 destilarias em operação há 10 anos, e agora existem mais de 90.

Este é um sinal de crescimento contínuo na indústria de uísque japonês, que parece estar a crescer a passos largos.