Suntory'nin amiral gemisi viskileri 'Hibiki' ve 'Yamazaki' serilerini de içeren 117 farklı ürünün fiyatının artırılacağı açıklandı. Fiyat artışı 1 Nisan'da yürürlüğe girecek ve Japon viski meraklılarının dünyanın her yerinde şu anda ödediklerinden %100 daha fazla ödeyecekleri tahmin ediliyor.

Viski severler, Japon viski şişelerine ulaşmak için yarışırken talep, arzı çoktan aşmış durumda ve viski kıtlığı neredeyse 10 yıldır devam ediyor.

Elbette hepsi 2003 yılında Yamazaki 12 yıllık viskinin Japon viskisi için ilk uluslararası damıtılmış içki ödülünü kazandığında başladı ve viski çılgınlığı başladı. Milyonlarca insan Japon yapımı viski almaya başladı, tedarik azaldı ve o zamanlar esas olarak Suntory ve Nikka'ya odaklanan üretim, yetişemedi.

Bu da fiyatların artmasına, nadirleşmesine ve ikincil piyasaların hızla büyümesine neden oldu.

Talebi karşılayacak kadar üretim de hızla artması gerekiyor, ancak bu kolay değil, çünkü en popüler ürünler olan Yamazaki 18 yıllık gibi en popüler ürünlerin olgunlaşma süresini göz önünde bulundurmak gerekiyor.

Japonya'daki viskinin popülaritesi arttıkça, Japonya genelinde giderek daha fazla damıtım tesisi açılıyor. Aslında, Japonya'da sadece 10 yıl önce 10'dan az damıtım tesisi çalışıyordu, ancak şu anda 90'dan fazla damıtım tesisi var.

Bu, Japon viski endüstrisi için sürekli büyümenin bir işareti ve bunun güçlü bir şekilde devam edeceği tahmin ediliyor.